Serveringen

Närproducerat för allas smaker.

På övervåningen hittar ni vår servering. Där kan ni njuta av mat och dryck med det lilla extra.
Vi tänker närproducerat i alla led. Vi lagar maten från grunden. Och vi serverar mat efter säsong och efter det lokala utbudet.
Förutom våra ostar som produceras på våningen under, har vi samlat våra favoritprodukter från andra gårdar i Dalarna.
Jimmy som är en av våra kockar hittar inspiration till sina recept i en kokbok från slutet av 1800-talet, på den tiden importerades inte så mycket råvaror utan man lagade av det som fanns i Sverige, närproducerat helt enkelt.

Varje vecka lagas en ny rätt till dagens lunch, utöver den finns alltid;
- Murboannas Grillostgryta
-Fisksoppa med Regnbåge
-Ostpaj på Baggbo Blå
Lunch serveras onsdag-söndag mellan kl 11.00-15.00.

Vi har stor lokal och gott om plats.
Frågor eller förboka bord
073-717 28 00

Välkommen att besöka oss på Murboannas!

På menyn just nu

Älskvärda mackor

Självklart låter vi våra ostar stå i centrum, men vi ger även mycket plats åt ingredienser från andra gårdar i Dalarna. Resultet blir några välkomponerade smörgåsar med lokala smaker.

Våra smörgåsar:

Rökt strutskött från Sahlins struts, vår egen Frostbos Fina och hjortronsylt.
Våra egna ostar Annas Röda, Koppslahyttans Underbara och Baggbo blå.
Rökt skinka från Rältagården, senap från Lissellas Senap och vår egen Koppslahyttans Underbara.
Ostbröd med lax från Siljanslax, ägg från Carinas sprätthönseri, ost och hemmagjord majonäs.

Hembakat fika

Vi bakar allt från grunden. Med smaker efter säsong och tillgång.
Och även här kan ni hitta godsaker med ost i.

Några godbitar ur vårt fikasortiment just nu:

Ostkaka, serveras med sylt och grädde.
Kladdkaka med färskost, serveras med grädde.
Cheesecake, fråga efter dagens smak.
Kolapaj, serveras med grädde.
Murbokaka, en mjuk kaka med päron och Baggbo Blå, serveras med grädde och kolasås.