En av Sveriges godaste ostar tillverkas i Murbo
Murboannas pristagare i SM i Mathantverk
SM i Mathantverk avgjordes 2021 i Östersund. En av pristagarna är ingen mindre än Mats Reyier på Murboannas.
Det handlar om Murboannas ost Gertruds Mjuka som tog silver i klassen ”mjuka kittostar”.
SM i Mathantverk är öppet för producenter i Sverige som förädlar sina produkter småskaligt och hantverksmässigt.
Den 19e oktober genomfördes2021 års tävling på Frösö Park i Östersund.
- Det känns fantastiskt kul att vi fick ta emot silvermedaljen, säger en glad Mats Reyier VD på Murboannas.
- I en tid då lokalproducerat, hållbart och hantverksmässigt blir allt viktigare, allt fler konsumenter prioriterar kvalitet, samtidigt som utbudet också ökar, så är det en härlig framgång för mejeriet och ett kvitto på att vi gör ett bra jobb, fortsätter Mats.
Motiveringen lyder som följer:
Gertruds Mjuka - Elegant ost med fin form, med balanserad smak med fina nyanser av smör och fruktighet samt frisk syra.
